导读:学正宗小吃技术来西安冠香兴,手把手一对一,包学包会,学会为止
北方的冬天,寒风刺骨,出口气都能结成冰,这个时候最适合吃一碗豆腐烩菜泡馍,热气腾腾!让你全身都暖和起来。
原料:面粉、豆腐、粉条、海带、菠菜、菜丸子、木耳、黄花菜、葱、香菜
豆腐烩菜泡馍制作方法:
1、原料图。主要原料有油炸豆腐、丸子、粉条、豆腐干
2.、辣椒有制作。把辣椒面和芝麻放入碗中,将油烧至180°倒入碗中。
3、饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面,揉成面团之后, 醒个半小时,切成大小一样的面团,揉成之后擀成圆饼,放入炉子上烤熟。
4、熬制高汤,在清水中加入已经清净备好的猪骨,用中火慢慢熬制,然后在加入盐,鸡精等调味。
5、豆腐丁的炒制。将豆腐丁和老干妈进行翻炒,再加入盐、鸡精等调味料。
6、高汤熬制好,饼子打好之后,将饼子、海带、豆腐干、粉条等,原料图中的配菜放入漏勺中,在高汤锅中煮个3-5分钟之后,拿出倒入碗中,再浇上高汤、辣椒油,撒上葱花、香菜和炒好的豆腐干。香喷喷、热腾腾的豆腐烩菜泡馍就做好了。
以上只是豆腐烩菜泡馍做法的简单介绍,想系统学习豆腐烩菜泡馍开店的,可以看看下面这款豆腐烩菜泡馍视频教学教程,里面有详细的制作过程、调料比例、有视频,有文字资料,相信对你创业有帮助!
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