学做几样西点，宝宝也能时常吃到苹果派

芝麻圈

原料

酵母粉3克，温水75克，面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，融化的黄油3克，蛋黄1个，芝麻25克。

制法

小碗内放25克温水，将酵母溶解。

将200克面粉，加入鸡蛋、酵母、水、盐和黄油，使劲搅动，搅上劲后，加面粉少许，合成面团。

将面团在面板上揉到润滑有弹性，揉成面团，放入涂过黄油的容器里，盖好。将发起的面做成圈，放入烤盘，再发。

刷上蛋黄，撒一层芝麻，入炉烤45分钟。

清酥面

原科

面粉250克，黄油250克，鸡蛋1个，盐3克，凉水75克。

制法

将面粉过箩，放入盐、打散的鸡蛋和凉水，合成面团。放入冰箱半小时。

把黄油化软，撒上少许面粉，压成方饼，入冰箱冷冻。

把面团、黄油取出。将面擀成长方形，把黄油包起来擀开，叠三摺，再擀开，再叠三摺擀开。叠四摺擀开4遍。再叠一次，都放入冰箱冷冻半小时。

将清酥面放入冰箱冷藏，可做各种西餐小点心。

清酥苹果包

原料

清酥面200克，苹果1个，砂糖15克，鸡蛋1个打散。

制法

将苹果去皮切开去核。

把清酥面擀薄片，切成方块，刷上鸡蛋，放上砂糖少许，包上一块苹果。

刷上鸡蛋，入炉烤熟。

苹果派

原料

混酥面350克，苹果900克，砂糖150克。

制法

将混酥面250克擀成薄片，入炉烤熟。

把苹果去皮、核，切片加糖炒熟。

将苹果倒入排底，再将剩余的面擀薄片，盖在排上，压紧边，刷上蛋黄。

入炉烤熟，晾晾切块。