春风十里酸汤鱼，怎么做

春风十里，送你来与我相遇。

妈妈说别吃太多腌制的东西，??一面又给我寄来刚出缸的水萝卜。

天气渐暖，??做米酒也更方便了。??米酒是补人的。??听说以前家里大伯母一个月子喝掉两坛子米酒。??颜姐姐惦记我，??托人转交给我一壶私酿。

April扛着一大枝“樱花”进门来，??我笑她又去糟蹋了哪片林子。??她说不告诉你，省的被你盯上。??这傻姑娘，??你扛的是紫叶李，??可不是樱花哟！

鱼片切着切着，??觉得这鱼肉可真是漂亮。??以前觉得青鱼好看，??只是没觉得有什么特别的，??大概是这鱼家常，??没有用珍贵的眼光看它。??April看着我做菜，??有一句没一句的跟我搭话聊天。

后来她写了一段看我做饭的文字，如下：??蓝妈妈一边片着青鱼片，??一边说青鱼肉的颜色比鲤鱼的好看；??小萝卜跟人参似的，??也只有腌的做法才好吃；??独头蒜的口感最是香糯。?这厢挥着刀，这厢开冰箱抓起食材就上砧板，??蓝妈妈自称在厨房的做派已是越来越豪放了。??因真正囿于厨房的人，??对每个步骤每样食材的分配都了然于心，??并不是像那些拍得美美的视频里所传授的那样，??摆得整整齐齐，分门别类的演绎。??这日常里的料理制作之美，才是真实的。??倒是说到了我的心坎。姜蒜爆香，鱼骨下锅，番茄切块，浓汤先熬。??腌萝卜嘴里塞一个，??再切片几个丢进锅里佐味。??硕果仅存的最后几个猪皮冻是提鲜的绝佳配置。??鱼片翻滚着就白了，??最后撒一把翠色欲滴的香菜，??这酸汤鱼片终于可以上桌了。

吃酸汤鱼，有一碗面就够了。??两个人，??自在喝酒，畅快吃鱼，??大声说笑，毫不矜持。??酸酸辣辣的醉倒在春风里。

简易家常版酸汤鱼做法：材料：番茄、红汤、鱼片、葱、姜、蒜、木姜子、豆浆、魔芋丝

步骤：

1-姜蒜热油爆香捞出。

2-剩油炒烂番茄，姜蒜倒回锅中。

3-加开水、红酸汤、豆浆、木姜子、魔芋丝，同煮。

4- 小火半小时后加入鱼片

5-大火煮开出锅。