雪红果的做法

渐渐的就要进入冬季了，应季的小吃这会当属山楂了，很多冰糖葫芦的小摊点已经开始了沿街叫卖，似乎是在提醒的人们冬天要来了，自己在家做个雪红果，酸酸甜甜的，很好吃

By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 山楂 330克
• 白糖 80克
• 开水 60克
• 淀粉 30克

做法步骤

1、将所有的食材准备好，山楂去蒂清洗干净，不需要去核，可放淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净

2、将白糖和开水加入锅中熬化

3、将糖浆熬制成满是泡，用铲子提起可拉丝的状态

4、将山楂加入到糖浆中，用铲子拌匀，使山楂表面均匀沾满糖浆，小火翻拌使山楂熟透表面稍微起皱即可

5、将淀粉过筛到山楂中，并翻拌均匀

6、山楂表面均匀沾满糖霜，关火即可，将山楂放置完全冷却表面糖霜自然凝固

7、凝固后一层糖霜酸酸甜甜的

8、很好吃哦

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