食疗是预防疾病最佳的办法，即好吃又健康实用。天气逐渐变凉，天冷了要预防感冒，接下里就介绍几种能抵抗感冒的家常美食做法。收藏起来，降温了迟早用得着。
蒜香排骨
大蒜里所含的硫化物大蒜素具有杀菌消毒的作用，分解后可产生大量的抗氧化剂。另外，研究还发现，服用大蒜素补充剂12周，感冒几率明显降低。
用料：排骨500g、蒜4头、葱、姜、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油
做法：
1、葱洗净切段，姜切丝，排骨化冻切成寸段，洗净控干放盆，加入生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，切好的葱姜。抓匀腌30分钟。
2、大蒜去皮洗净剁碎，炒锅注油烧热，放入蒜末改小火，炸干至金黄色，炸出蒜香味，捞出控干。
3、炒锅中蒜油继续利用，加火烧热，把腌好的排骨裹面放入锅里炸熟，捞出控干。
4、锅中留底油，排骨倒入锅中大火翻炒，出锅前倒入炸好的蒜末翻炒几下，让蒜末均匀裹在排骨上，动作要快而稳，排骨和蒜末都不能炒糊变黑。出锅啦。
老北京奶酪
奶酪当中的益生菌，能够帮助我们提高消化能力，促进肠道蠕动。而且有助于降低上呼吸道感染，减少流感发病率。并且，奶制品中富含的维生素D不仅有益骨骼健康，预防心脏病，还有助提高免疫力。
用料：牛奶、醪糟（牛奶和醪糟比例为2:1）
做法：
1、把牛奶倒入奶锅里放在火上煮开，然后放凉至正常温度，牛奶会结一层奶皮，用勺子或者筷子将它挑出来
2、把醪糟倒在过滤袋上，滤去江米，用手挤出米酒备用，将过滤后的米酒倒入煮开晾凉的奶锅里，和牛奶一起混合均匀
3、所有材料分装在小碗里（大约可以做五六碗左右），碗用保鲜膜封严后用牙签扎孔（孔越多越好，有利于牛奶中水分的蒸发）
4、将封好的小碗静置四十分钟左右后，放入蒸锅里加热，记得要冷水上锅，直到水开为止关火继续闷20分钟左右
5、取出小碗放凉，在放入冰箱冷冻2-3小时左右，取出揭掉保鲜膜撇掉表面的那层水水就可以吃啦
红薯饼
红薯含有丰富的黏液蛋白，这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用，而且还能保持人体心血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止肝肾中结缔组织萎缩，提高机体的免疫能力。甘薯独有的脱氢表雄甾酮，可以预防结肠癌和乳腺癌。
用料：红薯、面粉、豆沙
做法：
1、红薯洗净去皮、切片、蒸熟，加面粉和成面团，面团揉匀，搓成条，下剂，用手按成圆片，放上豆沙，做成圆饼
2、放锅中用小火煎，煎至两面金黄即可
茴香鸡蛋饼
茴香不仅气味怡人，更能帮助我们提高抵抗力，从而减少感冒的机会。并且茴香籽是一种自然除痰剂，可化痰止咳。可用1.5茶匙茴香籽开水浸泡15分钟，加入蜂蜜饮用，可防止感冒。
用料：鸡蛋2个、面粉2勺、茴香、盐
做法：
1、茴香洗净，在80℃的温水浸泡5分钟；温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色，也是去除茴香“冲”味儿的小窍门
2、茴香切碎末，放入碗中，打入2个鸡蛋，另取一碗，加入2勺面粉，在碗中加入适量水，水与面粉比例为：2:1，搅拌均匀，调成面水
3、将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀，蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好，形状挺实，茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿
4、坐锅烧热，倒入适量油，油到2-3成热时即可，倒入鸡蛋液，摊匀即可
彩椒腰果鸡丁
维生素C不但能对抗疾病，还能缓解一些严重的感冒症状，缩短病程。 对于提高免疫系统是十分重要的元素，而红辣椒中富含的维生素C， 是柑橘类的双倍！
用料：鸡肉500g、青椒半个、红椒半个、黄椒半个、腰果150g、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、水淀粉
做法：
1、鸡胸肉切小丁，用生抽、盐、少量的黑胡椒粉，料酒和水淀粉腌制30分钟，彩椒切丁，腰果备用
2、锅内起油，煸炒腰果直至上色，淡金黄为准
3、腰果盛出，放入鸡块煸炒，加入彩椒丁，炒拌均匀，加盐，加腰果，炒匀，盛盘即可
联系客服
