用这种方法腌制的黄瓜咸菜比肉都香，亲戚朋友都抢着要配方

经常吃凉拌黄瓜有时候我们吃的也有点反感了，带你 尝试吃这种腌制的黄瓜咸菜，干净又卫生，麻辣又爽口，男人吃黄瓜咸菜的时候适当的喝着小酒，女人吃黄瓜咸菜时候喝着果汁，那也是一种口福，其实我们吃的就是感觉吃的就是美味，要的就是这个结果，接下简单介绍黄瓜咸菜的制做方法吧！

【食材】黄瓜550g，盐15g，酱油350g，高度白酒15g，生姜20g，大蒜2头，红尖椒 适量，桂皮2小块，八角2个，香叶10叶。

把黄瓜洗净晒干表面水分，切成长段在切成四片撒入精盐搅拌均匀。

黄瓜盛放到干净的容器里面放入4个小时左右，让黄瓜的水分盛出来。

把酱油里放入八角，桂皮，香叶等烧开后晒凉。生姜蒜瓣切大片，红尖椒洗净后用刀顺想向切开口。

把黄瓜压好的黄瓜条放入容器瓶里，然后放入生姜，蒜瓣，红椒，倒入晒凉的酱油汤汁中。

倒入适量的高度白酒，防止霉变的同时可提升腌黄瓜的口感和味道。

把容器瓶密封后放入冰箱，酱至一天后即可取出食用。

腌制黄瓜吃起来麻辣爽口，比凉拌黄瓜的味口还好吃，下饭吃也是不错的哦！