在中国，从古至今都讲究养生之道，其中有一句话，一直流传到现在：“吃饭要吃七分饱”。相信很多人都听过。小编个人认为，无论是中医养身，还是现代营养学角度去分析，“吃饭要吃七分饱”都是十分正确的。
第一，中医养身角度出发：古代医学大家孙思邈在《千金要方》中有过记载：“饮食过多，则结积聚；渴饮过量则成痰。”《养生避忌》一书中也说过：“善养生者，先饥而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿令过。食欲数而少，不欲顿而多”。
第二，从现代观点出发：早已有专家做过动物实验：无论是单细胞动物还是哺乳动物，若是减少营养的供应，即将正常饮食的量减少30%左右，而这些动物们的寿命可延长百分之30%—60%。
此外，还有专家认为“吃饭七分饱”还有利于保持清醒的头脑。他们曾让一些减肥人士只吃适量食物，随后发现这些人的思维变活跃了，创造力也丰富了。原因是若吃的十分饱，也就是很饱腹的状态下，就会增加人们的胃肠道负担，进食后在一定时间内，血液多数集中在肠胃中，帮助消化代谢，此时人们的大脑供氧供血就会显得不足，人自然就会有昏昏欲睡的感觉。所以，我们的饮食一直保持“十分饱”即很饱腹的状态下，那么，人体的大脑就可能总在缺血缺氧的状态，一些人，久而久之自己就会发现变“笨”了！
当然，以上论断姑且不去判断是否真的是100%正确，人们却对“吃饭要吃七分饱”是高度认同的，但是有个疑问：因为每个人的情况是不同的，那如何才能判断自己的饮食是“七分饱”呢？
小编结合自身体会，总结以下几种反应，可以证实基本是“七分饱”的状态。
第二个信号是，当别人和你讨论一个你感兴趣的话题时，你对食物立刻遗忘，滔滔不绝地和别人讨论，一定时间内不再动筷吃食物，好像完全忘记食物一样。
第三个信号是，进行反推，除了这三种感觉，就是“七分饱”。即：“八分饱”的感觉：食物不对胃口，进食觉得有点困难，比较难受。食物对胃口，还能进食，但进食速度有所下降，实际上胃也饱和了；“九分饱”的感觉：胃部微微出现不舒服的感觉，若食物对胃口，还能勉强进食几口，但是每吃一口也会觉得比较困难，有点难受；“十分饱”的感觉：再吃一口都觉得是负担，食物难以下咽，哪怕是平时最喜欢的食物都不想再吃；
第四个信号是，，当这顿饭是“七分饱”形式完成的，那么按规律（没有改变经常性的习惯或疾病等）到下一顿的时候，是不会感到饥饿的，若感到饥饿或是还吃不下，则未到“七分饱”。
友情提示：进食过程中，我们需要注意些什么呢？
1、细嚼慢咽：最好每餐进食的时候，都做到细嚼慢咽，不要进行“吃”的速度比赛，比谁快。当然这里指的细嚼慢咽并不是让我们吃的越慢越好，一般一顿饭的速度控制在20-30分钟，这样有利于食物的消化吸收，也有利于找到自己的“七分饱”的程度。
2、荤素搭配：尽量不要单独蔬菜或是肉类单独烹调，最好是将两类食物结合起来，能够促进营养素的吸收和利用。如豆腐炖鱼，鱼中含丰富的优质蛋白，而豆腐中富含维生素D3，两者结合可以提高蛋白质的生物价；再如番茄牛腩或是土豆炖牛肉，番茄或土豆中含有丰富的维生素C，牛肉中含有人体十分易于吸收的血红素铁，而且维生素C有助于促进铁的吸收。
3、粗粮杂粮豆薯搭配吃：大米中多种必需氨基酸含量很低，其蛋白质的质量不是很好，含量一般。维生素和矿物质含量很少，而荞麦、燕麦、甘薯、红绿豆中含有丰富的维生素C、B族、钾和膳食纤维，能够显著提高人们对营养素的利用。最重要的是那些粗粮杂粮豆薯类食物的饱腹感高于大米，而且血糖生成指数低于大米。
小编平时是如何进食的呢？首先小编会喝一小碗汤，然后是各类蔬菜，再荤菜，最后主食（用山芋、土豆代替1/3的主食），吃到“七分饱”时就会和家人聊聊天或是看看报，10—20分钟后，会站起来，动动？找点事情做做，做什么呢？答案是去做家务啦，哈哈，猜到了吗？就是洗碗啊，哈哈……
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