我相信很多人都吃过麻婆豆腐吧，但是很多人却不知道它是哪里的菜，小编就告诉大家吧，麻婆豆腐属于川菜，是四川的菜系，也有很多人很喜欢吃，因为它很适合大家的口味，所以小编今天就教大家做最正宗的四川麻婆豆腐吧！
准备食材：
韧豆腐500克 牛肉100克 小葱15克 蒜10克 花椒12粒 豆瓣酱30克 盐3克 鸡粉2克 老抽15克 淀粉20克 花椒油5克
1.将葱蒜洗干净，把葱切成葱花，蒜剁成蒜沫。
2.豆腐切成半个麻将牌大小的小方块形就可以了哦，这个比较考验刀工，大家慢慢来哦。
3.将牛肉切成沫。
4.将锅内加一些清水，再放入1克盐，然后烧开，把豆腐下锅，焯水捞出来备用。
5.锅内放入20克色拉油，开大火将油烧至7成热，再放入牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出来准备备用。
6.锅内再放入10克色拉油，将油烧至5成热，放入蒜蓉和豆瓣酱30克，放入12粒花椒，爆香后将花椒捞出来，在锅内加一些清水，加盐2克，鸡粉2克，老抽10克，用大火翻炒均匀后，下豆腐开始煮，尽量不要翻炒，以免翻烂哦。
7.用中火再煮3分钟，再放入炒好的肉沫，放水淀粉勾芡，再加花椒油5克，翻炒均匀。
8.最后一步：出锅装盘，再撒些葱花，麻婆豆腐就做成了哦。
一道美味可口，色香味俱全的麻婆豆腐就这样展现在大家面前了，做这道菜里面有几个难点，因为豆腐比较嫩，所以我们在切，翻炒的时候要注意，不要把豆腐弄烂了，影响菜的美观，也许大家一次，两次做不好，一点要多去尝试哦，小编把麻婆豆腐的正宗做法教给大家了，是不是很简单呢？
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