正宗糖醋排骨~~，想吃自己就可以做！

每天一道菜，自己当大厨！

菜品：简单糖醋排骨

原材料：

猪小排500克料酒1汤勺（15ml）盐3克酱油2汤勺（30ml）米醋3汤勺（15ml）白糖4汤勺（60ml）姜片

做法：

4.此时就可以放入黄金比例调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀！

5.再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟

6.20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（姜片可以丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！）

ps(1.最好用猪纯小排，带有脆骨的！此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。 2.排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份。）

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