一、【香菇油菜】
主料：香菇 10个、油菜 400克
配料：姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克
做法：
1、准备好原材料
2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7、放入油菜焯水约一分钟
8、焯好水的油菜装盘
9、锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10、加入香菇、少许盐，翻炒
11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12、汤汁浓稠的时候加入泡椒
13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好
二、【干煸豆角】
主料：豆角400克、猪肉一小块
配料：料酒少许、生抽少许、盐5克、淀粉、葱姜蒜末、花椒、干辣椒、糖、油、麻油、白芝麻各适量
做法：
1、豆角掰去两头和丝，掰成大约6公分左右的条～
2、肉末用生抽，料酒，盐腌一下，少许干淀粉抓下，腌10分钟即可～
3、倒入比平时炒菜多的油，把豆角煎至有虎皮～
4、把肉末进行煸炒，然后捞出～
5、先把花椒煸出香味，再放入葱姜蒜末，辣椒煸炒～
6、倒入豆角和肉末，放适量糖，鸡精，淋上麻油，撒上白芝麻。最后放盐翻拌均匀出锅即可～再强调一遍，最后放盐立刻出锅。
7、摆盘即可～
三、【洋葱拌木耳】
主料: 洋葱一个、青椒、红椒、木耳各适量
配料：香油、米醋、生抽、鸡精、糖、盐各适量
做法：
1、准备好所有食材。
2、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。
3、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。
4、再把洋葱焯烫过凉备用。
5、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
6、加入两勺辣椒豉油。
7、再加入2勺米醋。
8、再加入适量的香油。
9、加入少许鸡精。
10、所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
四、【清炒山药】
主料:山药250g、胡萝卜、木耳、青椒各适量
调料:油、葱、鸡精、盐各适量
做法：
1、山药去皮切成菱形片。
2、用清水浸泡一会。
3、胡萝卜、青椒切成菱形片。
4、锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
5、加入木耳翻炒。
6、加入山药片。
7、加入少量盐翻炒。
8、加少许鸡精出锅。
五、【木耳炒鸡蛋】
主料：鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿各适量
配料：盐、油适量
做法:
1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。
2、鸡蛋加入适量盐，打均匀。
3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。
4、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀。
5、加入木耳和西红柿。
6、倒入鸡蛋块。
7、炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。
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