烩羊杂碎是西北广为流传的回族风味小吃，甘肃宁夏等地的回族管它叫羊杂割。
粉汤：最好与油香或油塔子搭配食用。
丸子汤：口口都透着鲜有的香糯、有的爽滑、有的精道……
油塔子：形状似塔，面油食品。一般做早点配合粉汤吃。
油香：是回族人民的一种油炸传统面食，每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节，家家都要煎炸油香。
黄面： 是经手工拉出凉拌着吃的面，因颜色油亮金黄而得名
“九碗三行子”：是回族正宗的宴席，宴席上的菜，这种宴席不仅摆法有讲究，而且上菜时也有一定的规范程序。
三泡台：回族人宴客讲求饮茶时，多用盖碗，盖碗由托盘、喇叭口茶碗和碗盖三部分组成，从而，以此碗饮茶，也多称之为“三泡台”。
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