超级简单易做的舒芙蕾芝士蛋糕

大家好，我是焙语坷凡，感谢大家关注焙语，关注焙语喜乐汇。舒芙蕾芝士蛋糕轻度烤焙，以其淡香清甜、入口即化的口感而被许许多多的芝士粉儿所喜爱。这一期我就与大家分享一款超级简单易做的舒芙蕾芝士蛋糕，希望大家喜欢！

首先是我们使用的模具，这一期我们所用的是8寸圆形脱底模。使用前，记得先给模具垫好烘焙纸。

（1）奶油奶酪：200克

（2）全脂牛奶：200ml

（3）鸡蛋：4个（蛋清蛋黄分离）

（4）低筋面粉：50克

（5）鲜柠檬屑：适量

（6）鲜柠檬汁：2tbsp

（7）细砂糖：80克

（1）如果奶油奶酪在使用时未能自然达到常温状态，建议隔水加热打至顺滑。

（2）奶油奶酪打至顺滑状态后，分2~3次加入200ml全脂牛奶，搅打至完全融合。

（3）鸡蛋蛋清蛋黄分离，逐个倒入蛋黄，搅打均匀。

（4）筛入面粉，拌匀。

（5）将面糊过筛！

（6）过筛后，根据个人口味适量加入柠檬屑。

（7）倒入柠檬汁，拌匀。

（8）倒入准备好的模具，入烤。

（8）预热140℃焙烤40分钟，随后调低温度至120℃，焙烤20分钟。关闭烤箱，让蛋糕在烤箱中自然温降20分钟，取出。

（9）这是刚刚取出时的状态。

（10）这是完全自然冷却后的状态。

（11）口味清甜，果真入口即化！

整块蛋糕的热量参考值约为1480大卡，按分切8块计算，每块热量值约为185大卡，很低的热量值！是不是很喜欢？！欢迎大家与我交流制作心得与收获。

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