告诉你做高升排骨的秘诀，做法简单人人都爱吃，一学就会！

食材准备：猪排骨，生菜，姜，蒜，料洒，醋，白糖，生抽，食用油，盐

将排骨洗净切块，然后放入锅中焯水捞出备用。

起锅预热加油，放入切好的姜片和大蒜炒香。

放入焯水的排骨炒至变色。

然后放入料酒，醋，白糖，生抽和清水翻炒均匀，开大火烧开，转小火焖烧30分钟左右。（这里说下做高升排骨的秘诀就是在放调味料的时候步步增加，500克排骨的比例为料酒10克，醋20克，白糖30克，生抽40克，清水50克）

等汤汁快要干的时候，开大火收汁。

先在盘中垫入洗净沥干水的生菜，再盛入收汁的排骨即可食用。