3种小炒，荤素均匀，营养丰富

素炒鲜菇

食材：鲜茹，红尖椒，洋葱，蒜，生抽

做法：

1）鲜茹洗净，沥干水

2）红尖椒，洋葱，蒜洗净切片

3）锅里放油烧到四成热，倒入鲜茹开大火煸炒，炒出水分 ，鲜茹变软后放入蒜片爆香

4）放入红尖椒炒，倒入生抽炒，最后放洋葱片炒匀即可

家常猪肝

食材：猪肝，蒜苗，泡椒，葱，蒜，姜，盐，酱油，糖，料酒，胡椒粉，水，植物油

做法：

1）豆苗洗净，切成段，葱，蒜，姜切片

2）将猪肝切成薄片，装到碗里，倒入料酒，盐，酱油拌匀腌制10分钟左右

3）炒锅烧热倒入油，加入猪肝炒，加入胡椒粉粉，白糖炒至七分熟

4）加入 蒜苗炒熟，放盐调味即可

莴笋炒瘦肉

食材：莴笋，猪瘦肉，大蒜，葱，青椒，老抽，生抽，醋，白糖，盐，花椒粉，干淀粉，油

做法：

1）猪瘦肉洗净切成细丝，加少许生抽，盐腌制10分钟

2）莴笋去皮洗净切成丝

3）青椒，葱，蒜切块

4）老抽，生抽，醋，白糖，盐，花椒粉，干淀粉加水调成汁

5）炒锅倒入油加青椒，葱，蒜煸炒出味，加肉片炒

6）加入莴笋煸炒至断生

7）倒入调好的汁翻炒至食材熟透即可