内蒙这道美食看着想吐 却好吃得停不下来

去内蒙旅行，不得不吃手把羊肉，手把肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。

因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。

这道硬菜，是蒙古人强健体魄的保证，每天早餐，蒙古人都会吃手把肉。

然而，在内蒙，还有另一道美食，味道却一点都不输给手把羊肉，那就是养血肠。从卖相上看，确实容易让人不当联想，这道菜能把人看吐了。血肠的烹饪方法也别具特色。将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟，便立即起锅，盛入盘内，全家席地而坐，割而食之。

吃起来，清香软嫩，既又血香，又不腻口。品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。下次有机会去，一定得尝尝哦。

奶茶当然是内蒙饮食的必备，然而，这种锅煮奶茶，比壶装奶茶更要好喝。

奶嚼口，奶中精品，一定得尝尝。奶嚼口是鲜奶静置后凝结的乳上层，淡黄色，奶香扑鼻，蒙古 语称“朱和”，汉语称“嚼口”，拌炒米、米饭极香，还 可提炼奶油。牧民也叫奶皮子为“稀奶油”。

羊肉包子也很棒，也只有在内蒙才能吃到这么纯正的羊肉包子吧。

沙葱，是草原给人和牲畜的礼物，能开胃、消食、杀虫，主治消化不良、不思饮食、秃疮、青腿病等。