这3道家常经典美食，简单易做好吃，上得了台面

【酸豆角炒牛肉】

1、首先将牛里脊切成片，然后用料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀将它腌一会，酸豆角、泡椒切丁。

2、然后起锅热油，将牛肉片滑熟捞出沥干油。

3、在锅里留底油转中火，下入酸豆角、泡椒进行翻炒，待香味散出后，加一点点白糖，放入滑熟的牛肉，点上酱油和鸡粉进行翻炒均匀就可以了。

【鲜芒辣味虾】

1、首先将芒果去皮切成2片，挖出它的果肉，切成小方块备用，把红椒和干辣椒切粒。

2、把虾仁洗干净，然后用腌料进行拌匀片刻。

3、在锅中倒入油烧热，吧虾仁过油后捞出，沥干。

4、吧锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，倒入虾仁回锅，加少许料酒，然后加入调味料进行炒透，最后再加入松子仁和芒果粒，将它炒匀就可以了。

【地三鲜】

1、首先把土豆茄子都去皮切成块，青椒切块。

2、在锅里多加些油，等七成热时土豆和茄子炸两三分钟后将它捞出，青椒过油后立即捞出。

3、然后放入葱花蒜片进行爆香，三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟。

4、最后淋上水淀粉勾芡就可以了。