简简单单的一道“家常红烧鱼”，让人回味无穷

本菜从“好豆食谱”红豆厨坊作者中找寻，本菜，个人已烹饪食用过再发的

主料：罗非鱼1条 配料：大蒜8个，葱适量，老抽20ml，酒酿汁50ml，白糖2g，料酒10ml，干辣椒2个，蛋液适量，盐适量，姜适量

.罗非鱼去鳞内脏洗净。把鱼身上抹上鸡蛋液。

然后放入锅中煎至。

煎至两面金黄。

然后放入葱姜，辣椒，蒜瓣。

加入适量的清水。

在加入老抽。

加入料酒。

加入酒酿汁和白糖。

加盖大火烧至20分钟。

汤汁半干加少许盐调味。

大火收汁，汤汁浓稠关火。