在家就能做的麻辣香锅，你学会了吗？

想在家里就能吃到的麻辣香锅的朋友们一定不要错过今天这个食谱，因为绝对能够让你一次就能做出超级好吃的麻辣香锅，温暖度过这个冬天。因为一般我们在外面吃的麻辣香锅都是重油重调料类型，也许并不那么健康。但是小编今天教大家做的不一样，绝对让人觉得惊喜又美味！

食材：莲藕1节，莴笋1条，土豆、菜花一个，木耳10朵，芹菜2条，大葱半根，蒜5瓣，姜4片，蒜苗2根，香菜2根，虾一斤，瘦肉300g，午餐肉1盒，生抽2汤匙，糖3茶匙，料酒2汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，干辣椒10根左右，花椒1小把，十三香1汤匙。

做法：

1、莲藕去皮切薄片放入开水煮10分钟，菜花分成小块放开水煮5分钟，莴笋去皮切片，芹菜去叶子切段，蒜苗切段，干木耳泡软后分成合适的大小，葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎，香菜洗干净切两段。

2、土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄，瘦肉切片加生抽、油、生粉腌制。午餐肉切片，两面煎香。虾洗干净减去半个头、须、触角、尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。

3、处理好全部食材，根据自己的喜好适当添加，不过值得注意的是有些需要提前处理一下。

4、炒底料：锅热入油、放花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、芹菜、香菜梗，慢慢炒出香味。

5、加入生抽、糖、料酒、十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加，小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子，特别下饭。

是不是觉得很简单呢？能在寒冷冬季做一锅美味的麻辣香锅，也是一件很有趣的事情！自己动手丰衣足食！我想大家也能感受到美食带来的温暖啦！