一直想要做泡芙，可总觉得太难，一直没做，闲暇了就试着做了一次，做出来感觉还不错，味道超赞。
主料:面粉60g鸡蛋2个
辅料:黄油50g盐1g牛奶100ml
步骤:
1.黄油室温软化与牛奶，盐一起放入奶锅中。
2.加热至沸腾，立即关火。
3.筛入面粉。
4.搅拌均匀。
5.继续开小火火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。
6.将两枚鸡蛋打成蛋液。
7.晾至不烫手时，将两个鸡蛋打散，分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次。
8.拌好的面糊拌好的面糊光泽、细滑，当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。
9.将面糊装入裱花袋中。
10.烤盘内铺油纸，挤出大小均匀的面糊。
11.烤箱200度预热。
12.放入烤盘，中层。
13.以200度10分钟，再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止。
14.关火继续焖5分钟后取出晾凉。
15.淡奶油加糖隔冰水打发。
16.将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油。或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油。
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