自酿白酒以及家庭小作坊成功创业销售案列参考
投资做生意，产品销售是决定做生意成功或失败，赚钱多或少至关重要的环节，为了让没有做过
生意的读者少走弯路尽快赚到钱，酿酒师王志家把多年教学经验和合作的老板在家乡创业成功的销售方法整理给各大读者借鉴学习，参考方法总结如下：
1、自产自销，立足本村，站稳脚跟
云南老板张秀云，为人老实本分，回去投产以后，以“五粮双蒸酒”为卖点，特色五粮酒，利用优质优价打开市场。在投产当月，以“开业优惠”的机会，凡上门打酒者，打满5 斤加送1斤 (新工艺酿酒产量较传统高出20%-40%，以此优惠，卖出100 斤送出20 斤，利润仍比传统做酒要高)，紧抓农村消费者追求实惠的心理，甚至每斤酒还再让利1 毛钱，这样花一个月的时间就拿下了本村市场。
2、以白酒让利形式找经销渠道
由于新工艺酿酒产量比传统高出20--40%，相当于比传统酿酒利润高出20--40%，因此找士多店经
销时，把多出的利润让利给经销商，四川泸州老板郑洋刚采取与传统同样的批发价批发外，当销量达
50 斤后，额外再送10 斤酒作为奖励，也就是说经销商帮我们卖掉50 斤酒，比帮传统卖50 斤酒要额
外多出10 斤酒的利润，按每斤5 元的售价，便多了50 元利润，由于经销商的目的和我们一样也是为
了赚更多的钱，多赚钱给他们肯定会帮我们代销。按照以上让利方法郑洋刚回去每3 天时间找一个代
销点，花一个月的时间就可以找到10 个经销点。
3、以辅料产品找经销渠道
由于新工艺酿酒可以一粮多酿，以酱油和饮料为主，采取送酱油或送饮料方式找当地的饭馆经销，
当饭馆销售白酒达50 斤时送20 斤酱油或饮料，就算以每斤酱油、饮料只售1 元/斤，也多赚20 元，
当然饭馆也完全可以自用。广西南宁大姐李霞就是利用这样的方法找了当地饭馆合作。
4、以同质优价、同价优质的方式占领渠道
在批发价与传统对手相同的情况下，贵州老板黄云在代销点摆放高档的五粮双蒸酒、陈酒、特色
红飘香、中档的精品五粮酒、各种香型白酒和家乡纯粮酒，以同质优价，同价优质的方法夹击当地对
手，运用这两种模式的销售方法黄云迅速占领了当地市场。
5、特色宣传帮经销商增加销量
传统蒸馏设备安装清洗不易，不方便搬动，很难做现场宣传。新工艺蒸馏设备操作简单方便，还
配有专门的宣传设备。在资金条件允许的情况下，可多投资一点资金购买宣传设备，为自己带来多
几倍的收益。特别是当地竞争比较大的地方，一定要突出纯稂酒安全、放心、健康的特点。如果当地
有赶集的风俗，可选择赶集当天在镇上现蒸现尝 ‘五粮酒’，对比瓶装(最好是当地畅销的品牌酒)
同时派发名片，并在名片背面写上各村所有经销商的地址。一次宣传至少可吸引200 人品尝，宣传两
次即可让400 位潜在客户尝到好酒. 一半人回头到各代销点购买，日销量可增加100 斤以上。
6、家乡酒精酒多的地方
1) 现蒸现尝占领渠道
广东创业者张桂英用红薯酿酒，做出比酒精酒价格更低的串蒸白酒，让酒精酒没有市场空间。找代
销店经销时，答应每月帮渠道宣传一次，在代销点门口现场蒸酒，现场品尝，采用比酒精酒更低的批
发价，代销点在获得比以前更丰厚利润的同时，又保证周围买酒乡亲们的健康，自然愿意代销。
2) 以粮换酒打开市场
家乡酒精酒比较多的地方，大多数当地的实际情况是当地人有粮没钱或担心酒精危害健康。针对
这种现象，有创业者投产后采用主打‘纯粮放心酒’ 的概念，采用 ‘以二斤粮食换一斤酒’ 的方法，(粮
食与酒交换比例根据实际酒度设定入 占领当地市场，换来的粮食除酿酒外，多出部分可直接出售给
粮站、饭馆、食堂或养猪。
7、当地自酿自喝多，且酒价较低的投资者利用薄利多销打开市场
酿酒投产地散酒市场巨大，但多自酿自喝，且酒价不高。经调查，原因有二： 一是当地粮食较多
且收入不高，二是酒度不高。针对这种情况，白酒创业者利用新工艺酿酒简单、产量高的优势，采用低价倾销的方式占领市场，学员用相当于传统做酒的成本价出售。消费者再无自酿必要。因酒度低，故饮酒量大。广西老板赵盛文就是利用该方法占领当地市场并赚取利润的。
8、当地红薯木薯便宜的学员
当地主产粮食大米在当地售价为1.9元/斤左右，而鲜红薯每斤售价仅是0.3 元左右。酿酒师王志家湖南投资者李强就利用独家开发出催陈机一分钟薯酒除杂技术，采用鲜薯做酒。因3 斤新鲜红薯与一斤大米的出酒率等同，该学员日产200 斤50 度酒计算。如采用大米，则粮食成本需190 元X2=380元，采用鲜红薯只需0.3x3x100x2=180 元，单粮食成本每天节省200元，每月多赚6000元，拿出一半利润让利给当地的经销商，占领渠道毫无问题。
9、当地喝瓶装酒多的学员
河南师傅邓卫当地瓶装酒较多，据调查，原因有二：一是消费者担心散酒是酒精酒；二是认为
喝瓶装比较有面子。鉴于目前全国食品安全让人揪心的现象，很多名牌瓶装酒纷纷被曝光，酒精酒、
农药残留酒、塑化剂酒更让喝酒的消费者对酒失去信心，邓卫抓住消费者需要安全、健康的心理，
特利用纯粮酒安全、放心、健康的特点采用现蒸现卖的经营方式占领市场。
10、当地散装酱油、醋市场大、价格高的客户
江西酿酒制造商冯排祥当地以吃面食为主，鉴于当地散装酱油、醋市场大的特点。他充分发挥新工艺一粮多酿的优势，以酱油、醋为主，在找士多店或饭馆经销白酒时，在批发价与传统对手相同的情况下，当销慰达到50 斤后，额外再送20 斤酱油、醋奖励。即经销商每帮我们卖50 斤酒，额外多出20 斤酱油、醋的利润。以当地每斤酱油、醋最少1.5 元的售价计算，便多了30 元的利润。'由于经销两的？目的与我们一样，都是为了追求更多的利润，多赚钱肯定愿意帮我们代销。
11、专营保健药酒
随着社会的发展人们也越来越有钱了，生活质量也得到了更大的提高，所以现在越来越多的人更
注重自己身体的健康，药酒适用范围非常广泛，老人需强身健体、延年益寿· 小孩跌打损伤；男人补
肾壮阳，女人也需要滋阴养颜。药酒是散酒之王，利润要比白酒高得多，江西师傅段松水利用酿酒师王志家传授的快速药酒生产法，泡制出男女老少各种保健酒，专营保健药酒。
12、想养猪的老板
1) 以粮换酒，零成本养猪
云南老板陈贵华回家做酒养猪，利用农村粮食丰富，民风淳朴。采用了以酒换粮、以粮养猪的方
法，降低养猪成本，提高效益。根据当地酒价与粮价比例，用 ‘两斤粮食换一斤酒’ 的方法，该村常
住人口2200 人，以五分之一的人喝酒，每人每天喝半斤计算，每天需要生产220 斤酒。平均每天可
换得440 斤粮食。减出酿酒所需粮食，可得200 斤左右零成本粮食，加上生产220 斤酒的过程中产生
的440 斤湿酒糟，共有640 多斤零成本的养猪饲料d 可养猪64 头，以每头猪节约600 元饲料成本计，
每批猪利润净增36000 元。减去酿酒所耗费的酒曲及燃料，以每批猪百日出栏计，平均每月狰赚10000余元以上。
2) 酱油换潲水养猪
当地酒楼、饭馆较多，则可以充分利用新工艺酿酒一粮九酿的独特优势。做出酱油送给镇上酒楼、
饭馆和大排档，换取潲水养猪。以平均每家产生潲水50 斤计算， 只需找10 家每天可换潲水500 斤，
可养猪50 头。以每头猪节约600 元饲料成本计，每批猪利润净增30000 元。以每批猪百日出栏计，
平均每月挣赚9000 余元。
13、当地学校多的区域
利用新工艺酿酒一粮九酿优势，夏天做出饮料，冬天做奶茶批发给当地学校商店代销，因以上产
品都是小孩及学生最喜欢的产品，而学校商店老板开店的目的只有一个，那就是利润，而我们制作饮
料等产品成本非常低，可以多让利给代销店，那他们自然愿意帮我们销售，平均以一个学校1000 人
计算，以一个人每天只喝一杯饮料，保守估计日销量1000 杯以上，以每杯0.2 元的利润计算，月人
1000 杯X0，2 元/杯X20 天 (除去星期六、星期天) 4000 元/月，故只需要找好两所学生稍多的学校，
月收人可达8000 元以上。
14、多种额外收入
1) 利用红白喜事增加额外收入
当地红自善事用酒量较大.，红白喜事主持人对酒的购买有决定权。因新工艺比传统酿酒产量高出
20%.40%，可采取每买50 斤酒送10 斤酒的钱给主持人的方式，次红白喜事平均用酒100 斤以上，
主持人可获20 斤酒的钱，当地白酒5 元/斤，主持人共获利100元，肯定愿意。贵州学员蒋庆权就是
利用这种方法。他所住的镇常住人口3 万左右，下半年红白喜事尤多。以平均每周3 次计算，白酒需
求量为300 斤，每月1200 斤，半年就有7200 斤。以每斤白酒最低利润2 元计算，每半年额外收入
14000 元以上。
2) 出售药酒专用高度白酒赚取额外利润
传统工艺酿酒高度酒极少，新工艺酿酒设备的酒度可调锅盖，调出药酒专用高度白酒出售。以每
天卖出20 斤高度白酒，每斤酒4 元利润计算，每天可额外赚取80 元利润，每月额外增加收入2400元。
3) 合作养猪赚取额外收入
“酿酒养猪，稳赚不输”的经营模式己延续千年，在卖酒赚钱的同时，酿酒师王志家重庆张小华老板利用新工艺养猪的独门配方，配制出低成本全价饲料(每斤成本0.3 元不到)，与当地养猪专业户进行合作，对方出场地及饲养，学员出饲料，因大部分养猪专业户最害怕饲料成本高，投资大，所以都愿意合作，等猪出栏后除去猪苗成本，利润再平均分配，如此以每天生产200 斤粮食酒计算，每日都有能
养60 头猪的全价饲料，以每头600 元的利润计算，两个人平均分配也有300 元/头的纯利。以百日出栏法养殖60 头可得18000 元，则每月可得纯利6000 元以上。
4) 配全价饲料卖给养猪户增加额外收入
湖北恩施吴祥华由于从来没有从事过养殖业，没有任何经验，再加上初期投资资金不是很多，
暂时不考虑做酒养猪同时做，而当地养猪、养鸡、养鸭的专业户有不少，他把注意力全部投入到酒
的生产和销售，把每天蒸完酒的糟按酿酒师王老师的全价饲料配方配成饲料卖给各养殖户，平均一
天蒸100 斤酒，用酒糟配成300 斤左右的全价饲料，每斤饲料约0.3 元，卖给专业户是0.6 元，一天
光是卖饲料的纯收人就有90 元左右。
5) 蒸完酒直接把酒糟卖给养殖专业户增加额外收入
四川成都何有财家乡酒市场非常大，回去投产后短短几个月的时间白酒销量达日均300 斤，他
专注白酒市场，暂时不考虑种养殖，辅料产品，每天生产300 斤酒的酒糟直接卖给当地一个养鱼专
业户，以100 斤粮食的酒糟卖60 元，每天的酒糟收入近200 元。
选择酿酒行业不仅市场大，利润高，风险低，而且还能让当地消费者喝上纯粮放心
酒，造福一方。还可以不用打工，照顾好家人、小孩。望读者结合自身情况选出适合自
己当地的销售方法，使创业更加有保障，于己于人都是小本投资最佳选择，等积累了资
金及经验后继续拓展市场，争取更大利润。
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