山药炒腊味，补脾养胃好食材！

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菜名：山药炒腊味

准备食材：腊肠100g、山药150g、油、盐、剁辣椒、大葱、生姜汁、十三香、青辣椒50g、红辣椒50g。

步骤做法

1.山药去皮后，切片备用。

2.青红辣椒和大葱菱形切开备用。

3.腊肠提前蒸熟备用。

4.炒锅放油爆香葱花，放入青红辣椒翻炒。

5.加入山药片、生姜汁、十三香调味。

6.放入剁辣椒、腊肠片翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

小窍门：山药皮里含有皂角素，不小心沾上会很痒，所以去皮时最好带上手套。

营养功效：山药味甘，性温。补而不滞， 不热不燥， 能健脾益胃、助消化。