营养可口的家常菜之香菇炒肉，做法很简单，味道超鲜美

营养可口的家常菜之香菇炒肉，做法简单，味道鲜美

香菇炒肉是一道很普通的家常菜，做法简单，营养可口，香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效，是一种非常好的食材，集齐一身精华！

食材准备：

瘦肉、香菇、青椒、红椒、耗油、酱油、姜蒜、淀粉、鸡精、盐、葱花、白糖、料酒

做法：

1、瘦肉洗净，切成肉丝；

2、香菇洗净，切片备用；

3、青红椒洗净，去籽切丝备用；

4、姜洗净，切片，蒜拍碎；

5、腌制肉丝，将料酒、盐、酱油、白糖、淀粉、生姜片放入肉丝中搅拌均匀；

6、热锅放油，油热后放入肉丝和大蒜一起翻炒至肉变色；（吃肉不吃蒜，营养少一半）

7、放入香菇翻炒2分钟，加点蚝油炒匀后；

8、放入青红椒、适量盐翻炒，再加入葱花；

9、出锅装盘，香菇炒肉完成；

一道营养可口的香菇炒肉就完成了，香而不辣，米饭的最佳搭档之一

小贴士：

1、香菇用水洗后，水比较多，切片后可以稍微挤一下水分；

2、猪肉最好选用精瘦肉，肥肉可以少吃；

3、香菇本身很鲜美，可以少放或不放味精、鸡精；

4、喜欢吃辣的朋友，可以加点小米椒一起炒，味道也巴适。