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教你一款酱香饼,2分钟就能完成,最简单的做法也是有秘诀的!

主料

高粉(120克)

辅料

开水(60克),蒜粒(6个),海鲜酱(1匙),黄豆酱(2匙),香葱(1棵),香菜(3棵),熟芝麻(10克),盐(2克),水淀粉(1汤匙)

厨具

平底锅、面包机

步骤

1、高粉中直接加入开水,搅拌均匀;

2、入面包机揉成光滑柔软的面团;

3、醒面的同时,制酱。蒜粒切碎;

4、热油下蒜粒炒香;

5、加入黄豆酱、海鲜酱、一汤勺水淀粉,小火加热,不断搅拌至浓稠;

6、熟芝麻擀碎,加少许盐拌匀;

7、面团擀成薄片,撒上芝麻盐;

8、卷起来;

9、用擀面杖压扁;

10、再次擀成薄饼;

11、平底锅少量油加热,放上饼,小火加热;

12、一面烙好,翻面烙另一面;

13、关火,铺酱,涂抹均匀;

14、撒熟芝麻,葱花,香菜碎;

15、出锅切小块;

16、装盘上桌。

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