红烧猪蹄简单易学，瞬间成了我家大厨

猪蹄我是无法抵挡诱惑的，猪蹄中不仅含有满满的胶原蛋白，做个Q弹又香香哒红烧猪蹄分享给大家，简单易学，月子期间一口气吃10个

选购猪蹄时不要太白的那种，不要冷冻的那种，去毛后呈淡黄色才是对的哦，买回来后将猪毛烤掉，然后清洗干净～可用水泡两个小时

材料：猪蹄两斤，葱段，姜片，蒜瓣，香叶，干辣椒，八角，冰糖，酱油，老抽，料酒，盐，油

猪蹄焯水一遍

捞出来清水冲洗一遍

锅里倒油，冰糖放入

小火炒至这个颜色即可

倒入猪蹄翻炒至上色

放入八角，干辣椒，香叶继续小火翻炒

放入葱段，姜片，蒜瓣

加入一勺老抽上色、三勺酱油、一勺料酒翻炒均匀

倒入压力锅

用压力锅可以减短时间，大家也可以加水末过猪蹄慢慢煮至收汁

我是加入一碗半清水

大火烧开转至中小火至20分钟即可，出锅撒上芝麻即可