香酥千层饼的做法

香掉牙酥掉渣的千层饼！

By 海燕的窝 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 普通面粉 200克
• 清水 120-130克
• 酵母 1克
• 油酥
• 植物油 60克
• 面粉 30克
• 盐 2克
• 葱花 适量

做法步骤

1、面粉加清水和酵母揉匀温暖处发酵两倍大

2、发酵的时候做好油酥，油酥材料混合均匀即可，我的材料里写的很清楚，油酥材料是植物油、面粉和盐

3、发好的面团排气揉匀，分4份，每份揉成一头宽一头窄

4、擀薄片，抹匀油酥撒葱花，宽一头的两侧不抹油酥，其余都抹匀

5、从窄的一侧开始向内折叠

6、折叠好后，把宽的两侧向内折起包严

7、如图，捏紧两侧，醒发10分钟

8、轻轻擀薄

9、锅放少许油，加热后放入擀好的饼，中火烙至

10、出锅切块

11、一层层的非常酥香

12、好吃极啦

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