多数人一看到金针菇，完全没有考虑就直接联想到火锅去了，不怪你们，要怪的话，也只能怪它其貌不扬，再加上本身不受厨师们的喜爱。
可是，随着人们饮食更趋于多样多元，其实金针菇也可以变着花样来享用它的哦，多给人家表现的机会，并不是什么坏事，更何况还能满足更多的胃。
一，金针菇肥牛卷
肥牛片，听到一些老年人对它并没有过高的食欲，最关键的因素在于，吃下肚怕消化不了，至于营养，老年人并不缺。那么，加入金针菇之后，是不是让他们更有食欲呢？经实践证明，老年人非常乐意吃到这种处理方式。
二，金针菇羊肉蒸饺
首先，有一点事先要说明一下的，就是这次所处理的方式是金针菇当主角，而配角则由羊肉来扮演，这种处理方式跟上一道是相似的。为什么要这样子区分呢？羊肉大家都见识过了它的那番味道，不管你多么地去处理它，还是多多少少会有些味道的。那么，这个时候如果以金针菇分量更重的话，就可以中和一下香气了。
三，红油猪肚金针菇
有些人喝啤酒之时会选择这种简单的下酒菜。
准备这道美食之时，应该注意到两个方面：一是猪肚要自己买回家清洗，尽量不要买现成的哦；另一点金针菇不要放太多，跟前面这两道又不一样了，它在这个时候扮演的是配角，还有好多调味料在旁边，要善加利用起来。
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