我怎么觉得我天天都在想着各种吃的？
天天的盼着这个食材上市，盼着那个食材快长大！
有时候心心念念的想一个东西，跟小孩子一样，
也许这才是对美食的真爱啊！
过完年第一次买芦笋，
我们当地菜市场，芦笋这个时候上市，
能持续吃至中秋节，
算算能享用的时间也是很长的，真好。
用芦笋做过无数个菜了，依旧觉得还有无数个没有做出来。
我就是喜欢玩食材，越玩越熟悉，越玩越爱！
有兴趣一起来玩吧，咱们要玩转厨房！
芦笋是药材石刁柏的嫩芽，
因形似芦苇嫩芽和竹笋，因而得名“芦笋”，
因叶子细碎，也有叫龙须菜的。
芦笋在国际市场上享有蔬菜之王的美称。
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，
其含量均高于一般水果和菜蔬，
特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，
具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
是鼎鼎大名的抗癌明星蔬菜。
芦笋的吃法以简单烹饪为主，白灼，青炒，煎煮都特别好。
今天搭配煎豆腐，吃起来很好呢。
主料：芦笋 豆腐
配料：小辣椒 大蒜
调料：盐 生抽 蚝油 色拉油 淀粉
做法：
芦笋买回家，将根部切掉，不要扔，可以另炒菜用。
准备豆腐，用老豆腐比较好。豆腐可以提前用盐水浸泡入底味儿，煎出的豆腐更香。
豆腐切片，
准备辣椒大蒜，水淀粉，准备蚝油生抽。
大蒜用压蒜器压成蓉，辣椒切碎。
平底锅加油烧热，下豆腐块两面煎黄出锅。
将芦笋下锅煎熟，芦笋易熟，不宜久煎。
煎好的芦笋出锅摆盘，将煎好的豆腐块摆上。
将蚝油生抽和小量水下锅煮开酌量加一点盐（淡口味儿的完全可以不加了），淋上淀粉水做成芡汁。
烧在豆腐芦笋上面，放上辣椒碎，上桌吧。
这个菜，偷懒做法可以不煮芡汁，直接淋生抽。
哇，用它当早餐太美了，又方便又快速，家人都喜欢吃！
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