在春季，天气阴晴不定，给宝宝吃什么强身健体、补充营养是家长们最关心的问题。那么，接下来，我们就来看看幼儿春季食谱吧！
01
幼儿春季食谱：清蒸鲜鱼
材料：鲜鱼、大葱、姜、火腿、香菇、酱油、盐、料酒、藕粉、葵花籽油。
做法：
鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。
捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
小贴士：这道菜富含宝宝需要的各种营养素和DHA，能促进幼儿大脑发育，适合一岁及以上的宝宝食用。此外，家长们一定要把鱼肉里的鱼刺处理干净再给宝宝吃哦。
02
幼儿春季食谱：虾皮白菜烧豆腐
材料：豆腐、虾皮、白菜、葱、姜、油、盐。
做法：
白菜切段，葱姜切末。
虾皮淘洗干净沥干水分。
豆腐切小块。
锅内放油，开小火，葱姜末和虾皮爆香。
倒入豆腐，翻炒两分钟。
倒入适量高汤(水)，大火煮开后小火焖三分钟。
倒入白菜翻炒两分钟，调入适量盐即可。
小贴士：
这道菜适合两岁及以上的宝宝食用。
给宝宝吃的白菜可以选用嫩菜心或娃娃菜。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；虾皮中含有丰富的镁元素，能促进钙的利用。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
豆腐是含钙、蛋白质丰富的食物，同时还含丰富的镁，还有维生素K，这些都能促进钙的体内利用。
03
幼儿春季食谱：麻酱菠菜
材料：菠菜、芝麻酱。
做法：
菠菜洗好后焯一下水，加适量盐拌一下，淋上香油和芝麻酱。
喜欢蒜香的不怕有异味可以加点蒜。
小贴士：
芝麻酱是含钙量非常高的食材，绿色蔬菜含钙量亦不低，两种搭配，再加上绿色蔬菜里的钾、镁可以帮助钙的吸收；绿叶菜也可以换成其它的，比如茼蒿、油麦菜等。
这道菜需要很强的咀嚼能力，故适合三岁及以上的宝宝食用。
04
幼儿春季食谱：果仁热拌蔬菜
材料：豆皮、菠菜、胡萝卜、腰果、醋、糖、盐、生抽、油。
做法：
将豆皮和胡萝卜切细丝。
分别将胡萝卜、豆皮、菠菜焯水。
用少许油将腰果炒熟，微微的发黄即可，有一次我一不小心就炒糊掉了，所以一定是小火哦，炒好了非常香。
将所有食材放一起，加入适量盐、糖、醋、生抽调拌，最后加入腰果和炒腰果的油，调均匀即可。
小贴士：食用坚果需要很强的咀嚼能力，故这道菜适合三岁及以上的宝宝。
05
幼儿春季食谱：毛豆肉末烧豆腐
材料：豆腐200克、猪瘦肉50克、毛豆50克、小葱、盐、生抽、食用油。
做法：
猪肉切末，豆腐切丁，毛豆洗净，小葱切段。
炒锅预热后倒入食用油，葱花爆香后倒入猪肉翻炒。
加入一点点生抽，翻炒均匀，目的是让猪肉更好的入味。
加入豆腐丁。
炒匀至豆腐和肉末充分融合。
加入毛豆，在加入一点点盐调味。
加少量水，盖锅盖将毛豆煮一会(5~6分钟为宜)；水收干即可出锅。
小贴士：
这道菜色泽明亮鲜艳，味道鲜美，口感柔软，孩子都会喜欢的；豆腐和毛豆都富含钾和蛋白质，豆腐中还含有大量的钙，对于需要补充钙、钾等营养素的孩子来说是极有帮助的；有的宝宝不爱吃纯荤菜，像这样荤素搭配，色泽明亮的菜一般会让宝宝喜爱的；也春季补钙的好搭配。
这道菜需要一定咀嚼能力，适合2周岁以上的宝宝。尤其吃豆豆时，特别要注意。
06
幼儿春季食谱：蜜豆酸奶
材料：红豆、酸奶、白糖。
做法：
红豆用清水浸泡4小时。
加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。
加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子开花为止，放凉后拌入酸奶中食用即可。
小贴士：这道点心中的红豆炖得够烂的话，也适合一岁半的宝宝食用。
07
幼儿春季食谱：口蘑蛋黄泥
材料：鸡蛋、口蘑。
做法：
鸡蛋煮熟；口蘑洗净煮熟。
剥去蛋清，把蛋黄压成碎；熟口蘑剁碎。
蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。
小贴士：这道菜适合一岁及以上的宝宝食用。
08
幼儿春季食谱：包菜肉糜卷
材料：包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽。
做法：
肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲；包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用。
取一片包菜，放入适量肉糜卷好，摆放在盘子里，放入蒸锅蒸8分钟左右。
蒸菜时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。
小贴士：这道菜适合两岁及以上的宝宝食用。
09
幼儿春季食谱：蒸梨汁肉丸
材料：梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐。
做法：
梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。
取适量大小的肉馅搓成肉丸，放在盘中，大火蒸10分钟左右即可。
小贴士：这道菜适合两岁以上的宝宝食用。
10
幼儿春季食谱：美味南瓜饼
材料：南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖。
做法：
南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。
做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠;锅中适量油烧热，中小火煎至两面金黄即可。
小贴士：这道点心适合三岁以上的宝宝食用。
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