糖醋系列的菜非常开胃可口，且色泽特别诱人，味道总让人垂涎三尺。今天我们分享的3种菜操作起来还是非常简单的，稍微用点心便能做的非常美味。
红烧系列
难度：★★☆☆☆
糖醋鲫鱼
食材：鲫鱼，番茄，面粉，淀粉，葱姜蒜，酱油，糖，醋，黄酒，油盐
烹饪步骤1/7
处理鲫鱼：洗净，背部划开几刀，姜片塞鱼肚子里，身上再夹几片，淋上一些黄酒去腥
烹饪步骤2/7
准备葱姜蒜，番茄烫一下去皮
烹饪步骤3/7
将番茄切成小块儿
烹饪步骤4/7
鱼腌好后裹上一层面粉
烹饪步骤5/7
热油锅放鱼煎炸，炸的两边金黄色，鱼肉雪白，就捞出来备用
烹饪步骤6/7
另起锅，油锅下姜丝蒜末，再放番茄块，翻炒片刻，放半碗开水，调入盐、糖、酱油、醋，等番茄软熟的差不多的时候，冷水开掉粉，大火勾芡收汁，盛出浇在鱼身上，码上葱段即可
烹饪步骤7/7
外焦里嫩，酸甜可口的糖醋鲫鱼就好啦
糖醋藕片
食材：藕片，青红椒，葱蒜，白糖，番茄酱，醋，生抽，盐，香油
烹饪步骤1/10
将藕洗净切片
烹饪步骤2/10
青红椒切丁
烹饪步骤3/10
葱切碎，蒜切片
烹饪步骤4/10
准备料汁：将白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐混合，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己口味调
烹饪步骤5/10
油锅烧热，将葱蒜炒香
烹饪步骤6/10
然后下入藕片炒匀
烹饪步骤7/10
然后将准备的料汁倒入炒匀
烹饪步骤8/10
再加入青红椒，调入香油
烹饪步骤9/10
炒匀关火
烹饪步骤10/10
香脆爽口
糖醋肉段
食材：里脊肉，番茄酱，白糖，陈醋，淀粉，凉水
烹饪步骤1/7
将里脊肉切成条状
烹饪步骤2/7
然后裹上淀粉糊
烹饪步骤3/7
调酱汁：把蕃酱、糖、醋、盐混合（根据自己口味偏好调好）
烹饪步骤4/7
到适量油锅中，里脊肉炸两道，第一道炸至微微焦黄捞出
烹饪步骤5/7
第二道炸至金黄（这样会外焦里嫩）
烹饪步骤6/7
另起锅，将调好的酱汁中火烧开，然后放入炸好的里脊肉炒匀
烹饪步骤7/7
出锅，好吃
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