下面教大家怎么做这道让你吃到爽的菜。
1、在菜市场买回排骨,最好是一整片的,然后拿回来自己把一条一条的切开,清洗干净以后,放到锅里煮,把葱姜、料酒放进去,水开以后煮两分钟即可。然后捞起过凉水后控干水分。
2、在锅里热少许的油,然后将加入一勺白糖,小火慢慢熬煮,等到熬出焦糖色的时候即可。
3、把煮过的排骨倒进去,然后加入葱姜、十三香、蚝油、酱油一起翻炒均匀。排骨比是较长一根的,所以不好翻炒,慢慢来。
4、锅里加少许的水,水刚好没过排骨即可,然后加入盐,大火把水烧开,再转小火慢慢焖煮四十分钟。
5、时间到了以后,在锅里加入鸡粉,大火收汁即可。
这道菜看起来就非常好吃,上桌的时候,一人一根,吃起来特别过瘾,前提是你要预备足够多,如果人太多了,那就不建议这种做法了,一半五六个人都可以用这种做法。
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