这一碗料汁，能让不爱入味的豆腐变得比肉还好吃，外焦里嫩超下饭

小味很喜欢吃豆腐。no，no，no~不是你想的那个，而是真真正正的大豆腐。豆腐作为豆制品，营养丰富，具有优质的植物蛋白，相比吃肉而摄入的动物蛋白，植物蛋白不会带来多余的脂肪。简直是减肥瘦身和爱美人士的必备，当然，也是小孩子长身体所需的优质营养。

很多人抱怨豆腐不爱入味，炖了很久都碎了，可吃起来还是没什么滋味，但今天小味做的这道豆腐，只需要您提前调好一碗料汁，倒进去炒一炒，豆腐就吸饱了汤汁，又香又下饭。简直用肉都不换。

原料：豆腐一块（用大豆腐不要用内酯豆腐），大葱一棵，肉末调料：郫县豆瓣酱，生抽，老抽，糖，淀粉，香醋制作方法：豆腐切条，大葱切丝，备用。

锅中倒入底油，将豆腐放入，中火煎至四面金黄，捞出控油，备用。

调好料汁：一匙郫县豆瓣酱，1匙生抽 ，1小匙老抽， 2匙香醋， 2匙白糖（喜欢甜口多点儿的，适当在加1小匙） 水淀粉1大匙。搅拌均匀。

热锅中倒入冷油，下入肉末煸炒至变色，再下葱丝翻炒。

下入豆腐条，浇入料汁，大火翻炒均匀。

待汤汁均匀挂在豆腐表面后，盛出即可。小贴士：料汁静置后，淀粉会沉淀，所以入锅之前一定要搅拌均匀。