这道小酥肉，绝对是熬夜看球的好伴侣

许多足球赛事都是在国内深夜的时候开始的，那么熬夜看球的球迷们饿了可咋办呢？来一碟小酥肉吧，绝对是夜晚果腹休闲的一道好菜，嚼起来可比薯片什么的爽多啦~~~

小编今天就教大家一道自己在家就可以制作的小酥肉，自己动手丰衣足食~

食材：小指粗细的瘦肉，0.5茶匙的盐，一汤匙生抽，少量胡椒粉，两片剁碎的姜末，2瓣大蒜剁碎的蒜蓉，少许小葱，一个鸡蛋和4-5汤匙的面粉

做法：

将食材放在碗中用手指抓揉、搅拌均匀，腌15分钟左右

热锅下油，把腌好的肉条以团成一团的姿势(大约3-4条肉抱团)下锅，炸至两面金黄出锅，并放置5分钟让肉冷却

再次把肉下锅翻炸约1分钟出锅

配上泰式甜辣酱，一道简单的小酥肉就完成啦！

小贴士：

1.面粉不用太多，视肉的多少而定，能基本在肉的表面形成粘稠的包浆就可以了；

2.下锅炸的时候直接用手将3-4条肉捏成一团放到油里比用筷子什么的操作起来要简单很多，所以，勇敢地下手捏肉吧(小心油温很高)；

3.用什么酱完全看自己的喜好，不止是甜辣酱一种选择。