首先我们准备一些水豆腐,给它切好块。
将切好块的豆腐放入锅中,加上一点盐煮开。大约煮个两分钟即可。
煮好后的豆腐捞起来控干水份。
这个时候我们先给锅里下入一点底油,放点花椒。当花椒爆香后再依次放入葱头,蒜末,姜末,豆瓣酱,酱油,辣椒粉把它炒香。
调料炒香后我们给锅里加入凉水,记住不要放太多,刚刚淹没豆腐或者少点即可。
把之前控干水份的豆腐倒入锅里,根据个人口味调一下咸淡。
大约煮两分钟后可以放一点生粉水勾芡,收汁即可出锅。
色香味俱全的麻辣豆腐做成了,看着很有食欲,很好下饭的哦。喜欢的朋友可以关注我或者收藏,转发,谢谢大家。
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