回锅肉,经典中的经典,百吃不厌的,厨娘这盘回锅肉每次上桌都被一扫而光。
分享给大家,超级下饭。先收藏起来,动动小手做给家人吃哦!
回锅肉
主料:五花肉,蒜苗
辅料:葱姜蒜、白糖、料酒、豆豉、豆瓣酱、甜面酱
回锅肉的详细做法:
回锅肉的详细做法1
洗干净五花肉,准备好生姜、小葱。冷水锅放入五花肉,水开后焯一下捞起洗干净后,放入热水锅里加入生姜、小葱、料酒煮15分钟后关火。将五花肉放凉。
回锅肉的详细做法2
蒜苗摘洗干净切段,豆瓣酱、甜面酱、豆豉适量放一起搅拌匀。
凉透后的猪肉切片。坐锅烧热,将五花肉片依次码放在热锅上煎,出油即可。
回锅肉的做法3
将煎出油的肉片拨一边,拌好的酱料倒入锅中,
炒出香味后加入 白糖、蒜苗、肉片一起煸炒断生即可。
美味回锅肉完成
怎么样?是不是流口水了呢!
注意哦:五花肉切片时要厚度均匀,薄一些更入味!
厨娘一家无肉不欢,除了猪肉,牛肉、肉肠也是我家桌上常客呢!
超级下饭的火锅肉,先收藏起来吧,动手做给家人吃!
联系客服