中国人对食物的要求天差地远
一地有一地的特色
一种特色一类追求
但却有这样一种食物
统合了东西南北关于味道的标准
它很家常，老家的阿妈每年都会做一缸
它很百搭，宜开胃下饭，宜席间待客
它很闲趣，让许多中式糕点增色不少
它就是咱们从小吃到大的
咸鸭蛋
咸鸭蛋最重要的是什么？
富得流油的咸蛋黄~
一颗质细而油多的咸鸭蛋
能够让小V最矜持的女同事瞬间干掉一碗白米饭
中国以咸鸭蛋出名的地方不少
但若给2016年颁个最受欢迎奖
非北部湾红树林的烤咸鸭蛋莫属
筷子一插，“吱——红油就冒出来了”
这里的鸭蛋个大鲜香
出品时比普通腌制的咸鸭蛋多了一道烤的工艺
瞬间把一种需要简单烹饪才能入口的美味
便成了一种闲时小食，下饭、佐粥、吃着玩都行
蛋黄是起沙的金色，口感像极了蟹膏
味道好到足以让人醉生梦死~
开袋即食的天然美味
既然是2016年的明星产品
小V当然不会后知后觉到今日方知
我们的美食小分队从4月找到12月
在刨除了各种人工饲料、添加剂、小作坊后
终于发现了符合我们精新生活之道的品质海鸭蛋
《DV现场》的记者第一时间奔赴广西北部湾
为我们进行了全程品质监控
出品正：必须用真正红树林的海鸭蛋
工艺精：古法腌制，多次分拣，高温蒸汽烤熟
味道好：蛋黄个个流油，蛋白滑嫩，新鲜有弹性
①
营养
正宗红树林鸭蛋，必有一颗“红心”
散养在红树林浅海的麻鸭们
每日自然采食海滩的鱼虾蟹螺
再配上农场提供的一餐稻米“饭”
于是蛋黄晶红讨喜，蛋白清透粘稠
（红树林海鸭蛋与普通鸭蛋对比）
每100g海鸭蛋种含有卵磷脂4056mg
比100g牛奶高50倍呢~
（卵磷脂能延缓衰老，软化、清理血管，增强记忆力）
②
新鲜
24小时内的新生鸭蛋腌制
当地生态基地特供V生活商城
蛋源安全正宗，可追溯产地源头
每一只鸭子都是在红树林边长大的
采用了24小时内产下的海鸭蛋
用当地的富硒土手工腌制
烤鸭蛋松沙油嫩，香飘四溢
记者自己动手捡海鸭蛋
③
品质
将品控这件事做到极致
三次筛查，把“坏蛋”统统赶走
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第一次：装箱腌制前过选蛋机
第二次：腌制完成后做透光筛查
第三次：烤制完成后出锅质检
当然
还必须严格45天的腌制周期
在真空包装时做好高温消毒杀菌
精确烤制的温度、时间等工艺
只有这样
才最终有能够让你神魂颠倒的烤咸鸭蛋
公共频道V·生活商城
广西北部湾红树林烤咸鸭蛋
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