这道菜经过炸能够把肥肉里的油分控出一局部来,特别是不爱吃肥肉的朋友绝对不会尝出肥肉的滋味,是老少皆宜共享的美食!
拔丝肥肉
食材:猪肥肉300克,鸡蛋2个,白糖,植物油适量
做法:1、猪肉切成条,参加鸡蛋,面粉搅拌,鸡蛋需逐步添加,面粉也是,边搅拌边添加,至猪肉条被平均包裹
2、油5分热(有气泡)时猪肉条入锅炸,全程小火至中火,必需控好火力,炸至金黄色捞出,期间应经常翻动确保煎炸均
3、白糖全部入锅,加一勺水,开端翻炒,此时也应控制火力为小火到中火
4、炒至白糖变成黄色糖浆有平均的气泡沫时,快速下入炸好的猪肉条,快速翻炒,使猪肉条平均裹上糖浆时疾速捞。美味的拔丝猪肉就做好了。
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