铁板豆腐的星级吃法，教你一招让豆腐弹嫩十足，比肉香都香

铁板做的美食大部分朋友都比较爱吃，上面铁板牛柳啊、铁板鱿鱼啊、我去饭店吃铁板饭必点铁板豆腐因为比较嫩而且很入味，吃起来又不像吃肉那么油腻。豆腐要煎的漂亮也是有诀窍的千万能着急，每个步骤都要轻，轻轻滑动锅子使均匀上色。今天就给大家分享诀窍在家也可以轻松做

豆腐含丰富的营养价值，植物性蛋白更易人体吸收，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。下面就和大家分享具体的烹饪方法。

食材：豆腐150g、洋葱半颗、玉米笋50g、胡萝卜50g、蚝油3匙、酱油2匙、水100ml、黑胡椒适量、糖10CC、淀粉1小匙

1. 食材准备: 胡萝卜、玉米笋、葱段、洋葱切丝备用。

2. 嫩豆腐切片，可用纸巾将豆腐水分吸干。

3. 沾上一层薄薄的面粉。

4. 少许油锅子烧热，将豆腐下锅轻轻滑动锅子。

5. 可用汤勺轻轻翻面较不易破裂。

6. 煎至两面金黄成起备用。

7. 加入蔬菜一起轻轻拌炒，淋入调好的酱汁，轻轻搅拌至所有食材均匀裹上酱汁即可。

好吃的铁板豆腐就做好了，豆腐外焦里嫩，豆腐和蔬菜包裹住酱汁的鲜香味，吃着特别下饭，做法简单好吃又营养，里面的蔬菜可以根据个人喜好搭配。