素扣肉 1块
梅菜 适量
盐 适量
酱油 少许
豆豉 少许
葱 少许
淀粉 适量
姜、蒜 适量
1.准备素扣肉，一般在大超市或者网上能买到！
2.很像肉吧，有皮有肥有瘦的，哈哈。
3.把素扣肉切成薄片
4.然后摆在盘中。
5.梅干菜要提前泡洗干净。
6.葱姜切碎。
7.炒锅放油加热，放入葱姜末炒香，放入豆豉煸香。
8.放入梅菜煸炒。
9.加入酱油，盐糖和水煮至菜熟有少许汤汁。
10.倒入素扣肉上。
11.大火蒸十五分钟。
12.把蒸出的汤汁倒入锅内，加水淀粉调成浇汁。
13.将扣肉扣在别的盘子里，淋上汤汁撒上香葱即可。
14.撒上葱花摆盘上桌
