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2017.06.14
夏日炎炎~做上一碗滋补的冬瓜排骨汤,健康又营养。
配料:花椒八角少量,葱姜少量,排骨300g(选用脊骨接近猪尾巴的那一块,口感好),冬瓜500g。
1.排骨剁成块焯水,冲干净浮沫。冬瓜切成麻将块。
2.锅中热油,炒香八角花椒(炒香后把八角花椒取出),加入抄好的排骨,葱姜蒜炒到排骨微黄
3.加入清水,水量超过排骨2cm,大火烧开,转小火保持水微开炖一个小时。
4.加入冬瓜炖20分钟左右,炖到冬瓜透明
5.加入盐、味精调味,最后加入香菜提味。
成品图开吃
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