鸡翅这么做，全家人都喜欢吃——做多少，吃多少

鸡翅是大人小孩都喜欢的食材，尤其是挑食的小孩，遇到可口的鸡翅，也会乖乖吃饭。

首先，将鸡翅中洗干净，切花刀（斜刀）加入盐和料酒抓匀，腌制去腥，入味。

锅内放少量油，将鸡翅两面煎至微黄，夹出鸡翅。然后将锅中的油控出后，往锅中加入一碗清水、两片姜、桂皮、香叶、香菜、一勺老抽、两勺生抽、三勺料酒和四勺白糖。

熬开后的汤汁，把香料捞出，把事先切好的洋葱圈和干草菇铺锅底，再把鸡翅重新摆放在锅中。这样就是美味的照烧鸡翅了。