很有名的陕西的臊子面，简单快手又超级好吃

胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇切丁备用~

准备200克左右的肉馅，切适量葱姜末~

坐热油锅，放食用油，油烧到五成热，放入肉馅，迅速炒散，接着倒入适量料酒，炒到变色就捞出~

另起一锅，放入适量食用油，先爆香葱姜末，加入胡萝卜丁翻炒~

接着放入香菇丁，炒出香味，再加入土豆丁和木耳，快火翻炒~

炒好的臊子~

再搭配煮好的面团拌一拌，喷香~