原来做牙签肉这么简单，不要再吃路边摊了，自己做的更卫生

牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。

牙签肉流行起来就是因为颗粒小，入味好，方便食用。也有不用牙签的做法，但插上牙签标识度更高，所谓品牌效应嘛。牙签的卫生问题，爱吃路边小零食的人不关心吧。

所需食材：

猪里脊肉300克，盐2克，生抽2勺，孜然粉适量，辣椒面适量

做法：

1. 里脊肉切成不到2厘米的小块，加入盐，生抽拌匀。

2.再撒适量孜然粉，辣椒面拌匀腌制20分钟左右。

3.将腌制好的肉串到牙签上，一根牙签一般插两块，大点的插一块。

4.锅中放入适量油，中小火烧热。加入牙签肉，炸至变色即可。