烹饪猪蹄这个步骤很多人都错了，做出来自然不好吃，这样做口感一级棒！

蹄要想做的好吃，一般先清洗干净并浸泡一小时，然后用火烧一遍外皮

这样能去掉腥骚的味道，再做锅水，里面先放葱姜然后放猪蹄，等水开之后转小火煮5分钟

将猪蹄捞出用温水冲洗浸泡几分钟，然后在按照一般的做法炖煮就可以了

在炖煮的时候，我一般都半瓶料酒的，我做的猪蹄相当受欢迎。

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