夏季吃萝卜可是很好的，这道菜家常又简单但是吃一口就难忘，酸爽爽口完全可以取代萝卜扒的地位了！

早姜晚萝卜，身体健康不用看医生，萝卜的作用可多了，萝卜含有大量纤维素，多种维生素及微量元素和纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘呢。

材料准备：白萝卜1根、盐适量、油适量 、葱2根、 蒜1瓣 、辣椒粉1汤匙、 糖适量 、香油、米醋适量 、白芝麻适量、作料等。

1.萝卜洗净之后切丝，葱姜蒜也切丝备用。

2.萝卜丝装碗，放入切好的葱姜蒜丝，最好选碗，这样方便腌制时的搅拌。

3、放调料，5勺米醋、一勺盐、几滴香油、作料，然后调拌，撒上白芝麻装盘即可。

真的很简单，凉拌酸辣箩卜丝儿，特别适合夏天食用，没有胃口，凉拌萝卜丝酸辣开胃，清脆可口，也很时候下酒菜哦！