家常炒面片，小朋友大人都爱吃，做上一大盘够一家人吃的开心

今天来给大家介绍一款炒面片，一般的面食馆子都可以吃到的一道菜，但是如果愿意在家自己做的话，又是另一种乐趣。老人可以给宝宝做，吃面食长高高。哈哈

猪肉：补肾、滋阴、益气

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳（蔬菜的种类多种多样，土豆、蒜薹、圆白菜等等，小编试了很多哦）

西红柿、番茄酱：营养丰富，富含大量维生素。

（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，

然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。

（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。若果实在不会揪面片，可以选择把面擀成大面片，用刀切。

比如这样

请不要吐槽，技术不佳日后会改进的

要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。

将揪好的面片煮熟捞出备用。

（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的猪肉、细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料； 也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。（配料看自己家里有什么啦）

（4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。

或者可根据各人口味，加点辣椒酱、番茄酱、西红柿或醋等调味品，则更味美可口。

特点：味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。

小贴士

炒时如有少量粘锅，可加入少量面汤或清水。

如果是新做面片的话，是将盐与面粉混合，加适量清水揉成面团，稍醒15分钟左右，即可开始擀面片了

面片(标准粉)：面片的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。