茄子新吃法，热天吃再合适不过！

●●凉拌茄子●●

今日美食——凉拌茄子

凉拌茄子是众多茄子的吃法中我最爱的一种，做法简单又很省油，热天吃再合适不过，一起看看吧。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

茄子：1根

大蒜、小米辣、香菜

配料

食用油、生抽

- Step 1 -

▲茄子切去头部不要，切成段，然后切成条；

- Step 2 -

▲把切好的茄子装盘放入上汽的蒸锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟；

- Step 3 -

▲这时来做蘸酱，锅热后放2勺油，放入蒜末、小米辣爆香，出香味后关火，放入4勺生抽，搅拌均匀即可；

- Step 4 -

▲15分钟后打开锅盖，用筷子能轻轻夹扁说明就蒸好了；把茄子重新码放在盘子上，淋上刚才做好的蘸酱，这道凉拌茄子就完成啦。

- Step 5 -

▲这样做出的茄子味道清甜，开胃不油腻，一盘茄子分分钟就吃完了，好吃不长胖，有时间不妨一试哦。