●●凉拌茄子●●
今日美食——凉拌茄子
凉拌茄子是众多茄子的吃法中我最爱的一种,做法简单又很省油,热天吃再合适不过,一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
茄子:1根
大蒜、小米辣、香菜
配料
食用油、生抽
- Step 1 -
▲茄子切去头部不要,切成段,然后切成条;
- Step 2 -
▲把切好的茄子装盘放入上汽的蒸锅中,盖上锅盖大火蒸15分钟;
- Step 3 -
▲这时来做蘸酱,锅热后放2勺油,放入蒜末、小米辣爆香,出香味后关火,放入4勺生抽,搅拌均匀即可;
- Step 4 -
▲15分钟后打开锅盖,用筷子能轻轻夹扁说明就蒸好了;把茄子重新码放在盘子上,淋上刚才做好的蘸酱,这道凉拌茄子就完成啦。
- Step 5 -
▲这样做出的茄子味道清甜,开胃不油腻,一盘茄子分分钟就吃完了,好吃不长胖,有时间不妨一试哦。
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