几款经典家常荤菜的美味做法，喜欢吃肉的朋友们收藏一下

蒜香排骨：排骨1斤、葱姜蒜适量、干辣椒10根、料酒1勺、生抽1勺、老抽、蚝油半勺、白砂糖1勺、白胡椒1茶匙~

小贴士：排骨一定要先腌制足够的时间，这样才能入味。加干淀粉的时候，不要用手去拌，翻抖更均匀。蒜瓣一定要煸香，才下入排骨和花生翻炒。

广式叉烧：肉青、蒜末、盐、生抽、酒2汤匙、叉烧酱3汤匙、蚝油适量、蜂蜜3汤匙、白砂糖20克~

小贴士：猪肉最是选用梅花肉，梅花肉瘦中带点肥肉。烤制时间不要过长，时间过长会使肉质变柴，口感不好。

红焖猪蹄：猪前蹄1只、红烧酱油2勺、料酒2勺、冰糖若干，、生姜1块、盐适量、油适量、白胡椒粉、八角3颗、花椒10即可~

小贴士：猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。 放冰糖会让猪蹄成品颜色红亮，喜欢吃辣的加干红辣椒一起煮。

口蘑炒鸡肉：口蘑200克、鸡胸肉100克、葱1根、蒜2瓣、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量~

小贴士：蘑菇水分含量较大，放盐要尝下，不然太淡。 甜辣酱是主要调味料，可以根据自己口味加入。我是放多点的。 汤汁不要收的太干，留点拌饭很好吃，可以根据自己的口味加入胡萝卜片之类，颜色更好看。