盘点夏季最受欢迎的蒸菜，简单又好吃！赶快学起来吧！

蒸菜是一种的烹饪方式，我国素有“无菜不蒸”的说法。

下面小编就给大家介绍几道经典蒸菜的做法。

糯米蒸排骨

做法：

1、将糯米用清水浸泡一晚上，第二天把水分沥干

2、把排骨洗干净，加入盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、姜、蒜一起搅拌均匀，腌制3个小时

3、将腌制好的排骨裹上厚厚的一层糯米，装进盘子里放进蒸笼

4、蒸90分钟左右就可以出锅了，最后依照个人喜好撒上葱花就可以吃了

梅菜扣肉

做法：

1、先将五花肉放入锅中，放入葱、姜、八角、生姜，煮15分钟捞出沥干水分

2、将五花肉放凉后，趁热加入老抽上色

3、锅中倒入适量的油，放入上色的五花肉，肉皮朝下炸至呈深红色，捞出晾凉

4、放凉后，把炸好的五花肉切成片状，铺在碗中

5、将梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，加入蒜末姜末、生抽、盐、鸡精和少许糖翻炒均匀

6、把炒好的梅菜铺到五花肉上，入蒸锅蒸约20分钟后就可以起锅了

7、起锅后将梅菜扣肉碗倒扣在盘子上，最后撒上葱花

粉蒸肉

1、先将五花肉切片，倒入盐和料酒腌制半小时

2、将蒸肉米粉加水调均匀，倒入五花肉中，搅拌均匀

3、将拌匀的五花肉摆进盘子中，上锅蒸半个小时左右，就可以出锅了，最后再根据个人喜好撒上葱花或香菜

大家最喜欢吃什么蒸菜呢？