红烧猪蹄 美容养颜 好吃不胖 赶紧行动起来吧

准备调料：葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、花椒、八角、料酒、酱油、

猪蹄两个，将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水

猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水

将猪蹄捞出，用温水冲洗干净，沥干水

放入油，冰糖，熬糖色

将冰糖熬制金黄色

放入猪蹄翻炒，放入姜、八角、花椒、干辣椒、葱、蒜、炒出香味

沿着锅边喷入料酒,加入酱油（一勺生抽半勺老抽）、盐炒均后加入适量清水煮沸

加盖焖煮一至两个小时即可。（中间要不时翻一下，让其更加均匀上色）

出锅后放入香葱点缀即可