炸出来的辣椒油，特香~

食材：辣椒 25克，花生油 100克，丁香 1克，肉蔻 1个2克，草果 1个2克，八角 1个1克，桂皮 2克，花椒 1克，麻椒 1克，香叶 0.5克。

香炸辣椒油步骤：

第一步：准备食材

第二步：辣椒用布每个都擦干净

第三步：全部倒入研磨机

第四步：破壁调理机通电，如果在机器上直接操作，旋转“启动/取消”键，到“磨粉”功能，直接启动即可，制作1ˊ30〞；如果在手机App端，选择“磨粉”功能，出现1ˊ30〞

第五步：按下“启动/取消”键，“磨粉”功能闪烁，机器开始工作

第六步：1ˊ30〞秒的制作，就打得非常碎了

第七步：小锅内放入适量的食用油，油温在150度左右时放入除辣椒以外的所有调料

第八步：调料煸香后，捞出，弃之，以便让辣椒油更加清亮

第九步：取一个不怕烫的小碗，里面放入1/3的辣椒碎，待油温烧到230度左右时，倒入辣椒碎上，就能听见“呲呲”的声音

第十步：接着，再倒入1/3的辣椒碎

第十一步：用同样的方法，倒入200度左右的热油；最后的1/3的辣椒碎，也用同样的方法

第十二步：最后，一碗香香的辣椒油就做好了